머위는 보통 이른 봄에만 수확하여 먹습니다. 사실 머위는 잎, 줄기, 뿌리, 꽃까지 모두 먹을 수 있는 봄나물입니다. 머위 잎은 쓴맛이 나며 4~5월에만 맛볼 수 있는 봄나물이니 잊지 말고 꺾어가거나 시장에서 구입하세요. 이 글은 초봄에 맛볼 수 있는 머위(잎, 뿌리, 줄기, 꽃)의 놀라운 효능에 대한 이야기입니다. 머위의 잎, 뿌리, 줄기, 꽃을 모두 먹는다. 머위는 체지방 분해를 도와 체중 감량에 도움 머위에는 체지방을 분해하고 신진대사를 촉진할 수 있는 폴리페놀이 풍부하기 때문에 체중 감량 시 다양한 형태의 머위를 먹으면 체중 감량에 큰 도움이 된다. 또한 머위에는 식이섬유가 풍부하여 포만감을 오래 유지시켜 과식을 예방하고 다이어트 중에 자주 발생하는 변비를 예방할 수 있습니다. 게다가 머위는 100g당 27칼로리로 칼로리가 매우 낮아 다이어트 시 칼로리 걱정 없이 섭취할 수 있는 채소다. Tip) 머위 잎사귀 시기는 언제인가요? 지역에 따라 다를 수 있으나 중부지방의 머위 절정기는 4~5월이다. 나중에 머위의 잎은 시간이 지나면 뻣뻣해져 먹을 수 없게 되는데 이때 머위의 잎을 따서 먹거나 머위의 뿌리와 꽃을 따서 약재로 쓴다. 하지만 가장 맛있게 즐길 수 있는 것은 이른 봄에 돋아나는 머위 잎이다. 이 시기에야 구할 수 있는 봄나물이라 텃밭에 머위를 키우고 계시다면 이 시기에 추천드립니다. 2. 젊음을 되찾아 주는 머위 머위에는 우리 몸을 산성화시키는 활성산소를 제거할 수 있는 다양한 성분이 함유되어 있습니다. 이들은 비타민 C, 비타민 A 및 베타 카로틴입니다. 이러한 성분은 노화의 원인이라고 할 수 있는 활성산소를 제거하고 산화 스트레스를 중화시켜 알칼리성으로 만들어 노화를 방지합니다. 3. 기침과 가래 머위에는 사포닌이 많이 함유되어 있습니다. 이 사포닌 성분은 폐의 건강을 지켜주며 기침, 가래, 인후통 등의 증상을 예방하고 개선하는 효과가 있습니다. 이 때문에 어떤 봄 나물도 미완성 코로나 증상을 완화할 수 없다. 면역력 향상에도 좋고, 신종 코로나바이러스 예방과 신종 코로나바이러스 감염 후 필연적으로 나타나는 각종 호흡기 관련 질환 개선에도 큰 도움이 된다. 4. 비자연 소화 머위의 폴리페놀 함량은 소화를 돕습니다. 이러한 이유로 머위만큼 배가 부른 배를 달래는 것은 없습니다. 그리고 잦은 복부팽만감과 설사로 고생하시는 분들은 머위주스를 꾸준히 드시면 이러한 소화장애 개선에 도움이 될 수 있습니다. 5. 머위 변비 예방 머위의 풍부한 식이섬유는 변비 예방 및 개선에 도움을 줍니다. 또한 머위의 수분함량은 96% 이상으로 다른 채소에 비해 월등히 높습니다. 이는 변비 개선에 도움을 주는 요인이기도 하다. 도움말) 코로나바이러스 증상에 감염된 머위꽃은 잎, 줄기, 뿌리, 꽃 등을 약으로 먹을 수 있다. 모두 비슷한 효과가 있지만 머위는 기침을 없애고 가래를 줄이는 데 특히 효과적입니다. 또한 기관지염, 천식 및 후두염을 치료하고 개선하는 데 도움이 됩니다. 그리고 머위꽃은 집에서도 간단한 요리로 먹을 수 있다. 이때 꽃이 피기 전에 꽃봉오리를 따서 녹황색 채소나 튀김, 머위꽃장으로 만들어 먹는다. 6. 머위, 튼튼한 근육과 뼈 머위는 머위의 잎과 줄기, 뿌리를 먹을 수 있으며 꽃도 약으로 채집한다. 실제로 영양이 풍부한 식물입니다. 그러나 머위에는 칼슘이 풍부합니다. 칼슘 함량이 뼈 건강에 기여하여 중장년층은 골다공증을 예방하고 어린이는 키가 클 수 있다는 것은 잘 알려진 사실입니다. 7. 빈혈을 예방하는 머위에는 엽산과 철분이 많이 들어있어 빈혈에 좋다. 따라서 빈혈 증상이 자주 있는 분들에게 적극 추천하며, 적혈구 생성을 돕고 뇌에 산소 공급을 풍부하게 하여 빈혈을 개선 및 예방합니다. 8. 간장과 숙취해소에는 머위즙이 가장 자양분이 많다 꿀물은 숙취해소의 대표적인 식품 숙취해소 하면 가장 먼저 떠오르는 것이 꿀이다. 하지만 머위는 숙취해소에 꿀만큼이나 도움이 됩니다. 머위는 놀라운 해독 효과가 있기 때문에 머위 주스를 마신 다음 날 마시면 당연히 숙취해소에 도움이 된다. 또한 머위는 진정한 간 친화적인 봄나물이며 머위의 베타카로틴은 간세포 재생을 도와 규칙적인 음주로 손상된 간을 회복하는 데 도움을 줍니다.
