#우엉밥#우엉요리#압력밥솥우엉밥#문청실레시피 2013년에 우엉밥을 처음 알게 되어서 어느덧 10년이 되었네요. 인조반찬 안쓰고 밥 한그릇이면 든든한 우엉밥을 몇 번이나 만들어봤는지 셀 수도 없을 정도다. 지금은 어느 계절에나 우엉을 구할 수 있지만 가을입니다. 뿌리채소의 영양을 그대로 담은 건강한 밥. 우엉밥* 우엉밥(4인분) 백미 2컵, 우엉 1/2개(150g), 어묵 2개, 느타리버섯 200g, 당근 1/4개(60g), 미역국 2컵, 요리양념 : 1 식용유, 간장 3, 간장 막걸리 3, 접시 3 밥 양념: 참기름 2, 깨소금 1 양념: 간장 3, 육수 2, 맛술 1, 참기름 1, 깨소금 1, 다진 파, 후추. 우엉찜을 먼저 만든 후 우엉찜을 밥 위에 얹는 버전입니다. 먼저 오리지널 레시피를 참고하세요. 밥은 현미와 백미를 섞어서 짓는데 저는 불린 현미를 살짝 불려서 불릴 필요가 없습니다. 우엉밥은 약간의 현미밥과 잘 어울립니다. 내가 만든 양지머리 조림은 쌀뜨물과 만능 소스, 우엉 조림, 표고버섯으로 만든다. 재료에 따라 삶은 병아리콩도 넣습니다. 압력솥에 밥을 지어줍니다. 올라오고 5 분 동안 찌고 증기가 사라진 후 섞어서 제공합니다. 볶을 때 참기름과 깨소금을 넣으면 더 맛있습니다. 양념은 달래양념간장을 넣고 섞어주세요. 다음날 남은 우엉밥을 먹었다. 묘한 우엉밥, 먹으면 아주 건강해지는 기분이 든다. 한번 해주세요! ! 오늘도 감사합니다.
